Cooking for Sunday

Heeii :)

Was kann man bei so schönen Frühlingstemperaturen Essen?
-Genau! Unsere Zirtonen - Käsekuchen Cakes ! :D

Was braucht ihr dazu? (12 Cakes)

-60g Butter
-125g klein gehackte Kekse / Biskuits
-85g Zucker
- 275 Frischkäse
-2 große Eier
-Schale von 1 Zitrone (am besten BIO !!)
-1 Esslöffel Zitonen Saft
-125g Quark
-35g Mehl
-2 kleine Zitronen (Dekoration)

Wie wird's gemacht?

Den Ofen auf 160° (Ober - Unterhitze) vorheizen.
Eine , für 12 Muffins, Form mit 12 Papierförmchen auslegen.
Die Butter schmelzen lassen dann vom Herd nehmen und die zerhackten Kekse mit einem Teelöffel Zucker hinzugeben. Gut Mischen.



Die Keksmischung in den Papierförmchen verteilen und in der zwischenzeit in den Kühlschrank stellen.
Unterdessen den übrigen Zucker , Frischkäse und Eier in einer großen Schüssel vermengen.
Die Zitronenschale , den Zitronensaft und den Quark auch hinzugeben. Vermengen bis eine glatte Oberfläche entstanden ist. Dann das Mehl hinzufügen. Gute verrühren.
Dann die Papierförmchen aus dem Kühlschrank holen und die Mischung verteilen.



25 Minuten backen lassen (nicht braun werden lassen !!!)
Dann 20 Minuten abkühlen lassen und 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

FERTIG !!



Guten Appetit.

P.s: Ihr könnt auch Orangenschale und Orangensaft nehmen.
Dann habt ihr Orangen - Käsekuchen Cakes :)

Liebe Grüße ISA :))